4人前
スパゲッティ 320g
たけのこ 250g
ベーコン ８枚
にんにく 適量
**その他 鷹の爪などでスパイシーにしてもいいですよね！
1 たっぷりのお湯（塩を入れて）でスパゲッティを茹でる。
たけのこは薄切り、にんにくは薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
2 オリーブオイルににんにくを入れ、弱火で色づくまで炒める。
香りが立ったら、たけのことベーコンを炒める。
3 スパゲッティの茹で汁をお玉で８杯ほど入れ、
しょうゆを香り付け程度入れる。
スパゲッティを絡めて、塩で味をととのえる。
筍を使った色々なパスタのレシピがありますが
まずはなんといってもシンプルなたけのこ本来の
うまみを味わえるのをお勧めします！
タケノコ狩りなどで、取れたてのたけのこを
その場でパスタに絡めていただく！なんて
いいですよね！
あ、もちろん、その時はたけのこの刺身も
忘れなく！取れた手のときしか食べられない
醍醐味ですから！！！
取れてから時間がたってしまっている
筍の場合は、あく抜きを忘れないでくださいね！
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